Los peces

Pescar en el estanque

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Ensalada con espadines: una receta. "Pescado en el estanque" (ensalada)

Las ensaladas de marisco son siempre beneficiosas y ventajosas. Son ligeros y nutritivos, elegantes y fáciles de preparar. A modo de ejemplo, veamos algunas recetas originales, cuyos "héroes" serán nuestros espadines favoritos. Con qué ingredientes deben combinarse para hacer obras maestras culinarias, qué rellenar y cómo decorar, leerá todo esto útil e interesante en el material de hoy.

Abundancia de espadín

El tema de nuestro artículo es una ensalada con espadines: la receta de "Pescado en un estanque" y otras golosinas. Incluso hace unos 30-40 años, los frascos con este pequeño pescado ahumado fueron una delicia que nuestros padres tuvieron que enfrentar con gran dificultad durante las vacaciones. Cada espadín se sacó con cuidado de las latas y se colocó en platillos, rodeados de rebanadas de lo mismo que los raros limones o aceitunas sin hueso. Desde entonces, mucho ha cambiado, las tiendas están repletas de productos escasamente escasos y la ensalada con espadines se ha vuelto muy familiar para nosotros. La receta de "Pescado en el estanque" es simple en su composición. Pero el plato en sí es bonito en diseño y muy sabroso. Solo necesitas 2 zanahorias, 3 papas, 4 huevos, un frasco de comida enlatada y una bolsa de mayonesa. Más 100 gramos de queso duro. Y hojas de lechuga.

Receta "Pescado"

¿Cómo se prepara esta ensalada con espadines? La receta para "Pescado en el estanque" se ve así: hervir zanahorias y papas en agua con sal. Luego cepille y frote sobre un rallador grande. Huevos duros cocidos y pelados finamente picados. Pliegue los espadines con un tenedor, pero no olvide dejar el tselenkie de 5-7 piezas para decorar. Coloque las hojas de la ensalada en los platos. Servirán de decoración. Y ahora coloque una ensalada con espadines en capas. La receta para "Pescado en el estanque" aconseja comenzar con alimentos enlatados. Extienda los espadines machacados uniformemente en la forma de un círculo. Desde arriba hacer una malla de mayonesa. La segunda capa es la papa. Puede espolvorear con pimienta negra molida y verter un poco de aceite de espadín. Y de nuevo mayonesa. El tercero debe ser una zanahoria. Salpelo un poco, también agregue la mantequilla y la mayonesa. A continuación, los huevos, una capa de "Provensal" y queso rallado. Ahora atención: necesitas decorar la ensalada con espadines. "Pescado en el estanque" - no es para nada que el plato se llame así. Con cuidado, corte la cucharadita en la ensalada con los agujeros en la ensalada y pegue las colas de pescado enteras en ellas con las colas hacia arriba. Y entre ellos o en el centro de la "composición" coloque las plumas de cebollas verdes o ramitas de eneldo o perejil. Bueno, efectivamente? ¡Y muy sabroso también!

Ensalada Enlatada

El siguiente plato de nuestra mesa festiva es una ensalada con espadines y guisantes. También incluye 2 papas grandes, unas cuantas cucharadas de champiñones en escabeche o salados, guisantes enlatados, 1 cebolla y mayonesa para repostar. Espadines cortados en trozos pequeños. Hervir las papas en uniformes, enfriar, cortar en cubitos. Picar la cebolla con medias anillas finas. Cortar las pajitas en champiñones, enjuagarlos previamente y doblarlos en un colador. Conecta los productos, añade los guisantes. Rociar con aceite de espadín y sazonar con mayonesa. Revuelva Sería bueno decorar la comida con mitades de ciruelas en escabeche, y puede servir en la mesa. También el plato será rajado.

Plato de pescado y verduras

La ensalada con espadines y maíz puede parecerte inusual. Sin embargo, una vez que lo pruebes, te convertirás en leales fanáticos de los bocadillos. Por otra parte, el plato consiste en un gran número de verduras, y por lo tanto es muy útil. Ingredientes: 2 papas hervidas, 1 zanahoria y nabo (¡no tome un nabo como el de un cuento de hadas para niños - solo 1 pequeña o la mitad de un medio es suficiente para una ensalada!) Unos pocos pepinos salados o frescos, una jarra de maíz enlatado. Espadines cortados en trozos. Verduras hervidas - en cubitos, pepinos - rodajas finas. Combine los productos, agregue y pimienta, sazone con mayonesa. Cocinar 1 huevo por separado. Cortarlo en rodajas y pepino - rodajas ovaladas alargadas. Coloque una ensalada en un tobogán, adorne con un huevo y un pepino, deje reposar el plato por un par de minutos y ¡intente!

Ensalada "Arco Iris"

Sólo 3 componentes consiste en una ensalada con espadines y zanahorias. ¡Pero su sabor no sufre en absoluto! Hervir unas 3 zanahorias duras y 5 huevos. Puré de espadín. Serán la base de la delicadeza. Untar con mayonesa. La segunda capa es la zanahoria, la tercera es el huevo. Malla mayonesa entre ellos y la parte superior. Y puedes decorarlo con semillas de granada o con plumas de cebolla verde picadas. Esta ensalada hará las delicias del gusto y el ojo en cualquier mesa navideña.

Tema de setas de nuevo

Una maravillosa variedad de bocadillos de pescado enlatado: una ensalada con espadines y papas, champiñones guisados, huevos, pepinillos y cebollas verdes. Aproximadamente 300 gramos. hervir los champiñones frescos hasta que estén listos en agua salada. Luego cortar en rodajas finas y guisarlas en una salsa blanca. Hervir 3 papas, pelar y cortar en cubitos. Picar los espadines y pepinos en rodajas. Cocinar 4 huevos duros. 3 se desmoronan. Picar un pequeño manojo de cebollas verdes. Combine los componentes en una ensalada con espadines y champiñones, sal al gusto y sazone con salsa de champiñones. Si no es suficiente, agregue un poco de mayonesa o crema agria. Cortar el huevo restante en rodajas o rodajas y decorar con la ensalada dispuesta en un plato. Las rodajas de tomates rojos y amarillos o los anillos de pimientos dulces también se verán bien aquí. Espolvorear la ensalada con perejil. Deje que todos los ingredientes empapen el aderezo y apresuren a disfrutar de una comida maravillosa.

Ensalada "Pescado en el estanque" con espadines

Una versión incomparable de la ensalada de hoy se describirá en este artículo. Este aperitivo sin duda impresionará a todos los invitados y su creación será recordada durante mucho tiempo. Le diremos cómo cocinar la ensalada increíble "Pescado en el estanque" con espadines en la parte principal.

Receta para ensalada "Pescado en el estanque" de espadines con queso fundido

Ingredientes:

  • patatas - 130 g;
  • espadines - 185 g;
  • Huevo (grande) - 4 uds.
  • Queso procesado (duro) - 210 g;
  • mayonesa
  • el ajo
  • cebollas verdes

Cocinar

Lavar las papas, hervir "en uniforme", pelar y picar con un rallador grueso. Póngalo en la primera capa y extiéndalo con mayonesa.

Escurra el aceite de los alimentos enlatados, retire los espadines y reserve un poco de pescado entero para decorar. Extienda el resto del pescado en un plato, haga un puré con un tenedor y distribuya la siguiente capa.

Hervir los huevos, enfriar en agua con hielo, pelarlos y molerlos en un rallador pequeño. Espolvoréalos sobre el espadín y empápalos en mayonesa. Pre-congelar el queso y frotarlo en trozos grandes. Lubrique la superficie de la mayonesa de malla de ensalada terminada. Decore el plato con los espadines que se quitan antes, pegándolos con la cabeza hacia abajo y espolvoree con cebollas verdes finamente picadas.

¿Cómo cocinar la ensalada "Pescado en el estanque" con espadines?

Ingredientes:

  • Espadines - 1 frasco pequeño estándar;
  • Patatas - 2 piezas;
  • zanahorias - 2 piezas;
  • Cebollas (púrpura puede ser) - 2 uds.
  • Huevos (grandes) - 2 uds.
  • Queso ruso (u otro no muy salado) - 65 g;
  • verdes de cebolla, eneldo y perejil - para el registro;
  • mayonesa clásica (puede ser casera);
  • sal

Cocinar

Primero debes hervir los huevos duros, las zanahorias hasta que estén suaves y las papas "en uniforme". A continuación, limpie y córtele un rallador. Queso de la misma manera frote. Es importante que cada ingrediente se frote en recipientes separados. Espolvoree puré con un tenedor, pero deje un par de peces para decorar el plato. Pelar y picar la cebolla. Ahora que todos los ingredientes han sido preparados, puedes poner la ensalada en capas. Tome un plato adecuado y distribuya la primera capa de papas, agregue un poco de sal y grasa con mayonesa.

Extienda la cebolla con la segunda capa, no la empape, esparza los espadines triturados sobre la tercera capa y los mancha con mayonesa.

La cuarta capa será zanahorias, que deben ser saladas y untadas con mayonesa.

La quinta capa es de queso duro, que acaba de untar con mayonesa y ahora la sexta capa es de huevos triturados, remojarlos y espolvorearlos con hojas verdes picadas.

Ahora puede decorar la ensalada con pescado y plumas de cebolla verde, que es mejor distribuir a lo largo del borde de la ensalada. En varios lugares se pegan colas de espadines.

Ensalada "Pescado en el estanque": deliciosa, barata y original

Todo tipo de ensaladas son muy diversas incluso en la mesa de todos los días. Pero nada de las vacaciones y no se puede hablar! Además, además del sabor de la magnificencia, estos platos están muy decorados no solo por la mesa, sino también por la habitación en la que se encuentra. Especialmente si fueron concebidos de forma inusual, de lo que incluso los nombres de las obras maestras culinarias ya mencionan. Por ejemplo, con

Alat "Peces en el estanque". Consiste en ingredientes no tan intrincados, todo es simple y barato, sin embargo, gracias al enfoque creativo y al diseño, se vuelve aún más sabroso.

Ensalada tradicional "Pescado en el estanque"

Como en cualquier plato, el "pescado" tiene algunas recetas. Al igual que cualquier ensalada, se pueden agregar a casi cualquier cosa, siempre y cuando los componentes no "peleen" entre sí. Sin embargo, un par de recetas se ejecutan mucho más a menudo que otras; Sus componentes se encuentran en otras variaciones, por lo que consideraremos estas recomendaciones tradicionales. Para empezar, usemos el clásico para preparar la ensalada "Pescado en el estanque". Receta paso a paso se ve como

  1. Se hierven dos huevos, por la misma cantidad de papas y zanahorias. En la forma acabada, todo se enfría y se limpia.
  2. Una cebolla grande se corta finamente tanto como sea posible. Si no acepta su fuerte olor y sabor, vierta agua hirviendo sobre él. El vinagre es mejor no usar, el sabor y el aroma serán diferentes, pero aún más agudos.
  3. Se abre una lata de espadines. Si va a cocinar una ensalada de hojaldre con espadines "Pescado en el estanque", compre alimentos enlatados con muestras grandes, esto es importante. En una parte del pescado, las colas se cortan, todo lo demás se amasa con mantequilla.
  4. El queso derretido se congela en el refrigerador y se frota sobre un rallador grueso.
  5. Va ensalada Cada capa está untada con mayonesa. El procedimiento es el siguiente: patatas fritas hervidas - espadines - cebollas - huevos rallados - zanahoria hervida y rallada - queso. "Top" una vez más mancha mayonesa, las colas cortadas están pegadas, todo está rociado con hojas verdes picadas.

Ensalada para la impregnación debe permanecer durante una hora en el refrigerador.

Segunda receta clásica

No menos popular "Pescado en el estanque". La ensalada difiere de la anterior principalmente por la ausencia de zanahorias y cebollas. Para muchos cocineros, la receta es buena porque no incluye las zanahorias hervidas: lo consideran apropiado en una vinagreta y "abrigo de piel", pero superfluo en otras ensaladas. En lugar de queso procesado, se toma queso duro. Se recomienda agregar ajo, pero así decidirá la anfitriona. El resto de la ensalada "Pescado en el estanque" se prepara de forma similar a la receta anterior; Ajo (si está de acuerdo) espolvoreado con capa de huevo. En esta variante, también será apropiado rociar ligeramente la capa de papa con pimienta molida.

"Pescado en el estanque" con piñas

Para la preparación de esta opción a partir de los componentes retirados las patatas. Las piezas de piña se colocan en el fondo de una ensaladera, una zanahoria hervida grande se frota encima y se coloca queso duro sobre ella. En total necesitará 150 gramos; La mitad va a esta capa. La masa de espadín se distribuye sobre el queso, y el queso restante se extiende sobre él. Tenga en cuenta que las capas de queso, pescado y mayonesa no están manchadas. Cuatro huevos duros se clasifican en proteínas y yemas. Las proteínas se frotan en el queso de manera uniforme y se cubren con mayonesa, y la ensalada de "Peces en un estanque", picada y triturada, está decorada con colas pegadas y verduras en polvo. Por cierto, no puedes esparcirlo al azar, sino hacer un bordillo alrededor del borde de una ensaladera.

Receta de pepino

Muy interesante "Fish in the pond"! La ensalada se complementa con pepinillos y se fuma queso. Las zanahorias aquí de nuevo resultan ser superfluas, por lo que se eliminan de la lista. El resto del plato se prepara de la manera descrita. Los pepinos se colocan en línea después de las papas, seguidas de los espadines, la última capa es el queso. Cuando hagas un diseño, también puedes usar círculos de pepinos, que desaparecerán completamente de las hojas de nenúfar. Por cierto, en la temporada de disponibilidad de pepinos frescos, es muy posible reemplazar los salados. Solo para una mayor nitidez sobre ellos habrá que esparcir cebollas trituradas.

"Pescado en el estanque" con zazharkoy

Las etapas principales no son diferentes de esculpir una variedad clásica en la primera versión. La única diferencia que le da un sabor inesperado a una ensalada familiar es la parrilla, hecha como en una sopa. La zanahoria cruda se frota, la cebolla finamente picada, ambas verduras están bien fritas. Listo zazharku necesita para enfriar y sal pimienta. La secuencia del "montaje" también es clásica. ¡Pero el sabor de la ensalada "Pescado en el estanque" tiene uno nuevo!

Chefs mejoras personales.

La popularidad del plato es tan grande que incluso ya hay disputas sobre cómo cocinarlo correctamente. Hay cocineros que afirman que la ensalada "Pescado en el estanque" tiene poco peso y que ofrecen frotar la col fresca o el pepino con queso. Otros cocineros insisten en que los ingredientes principales (papas y zanahorias) deben ser finamente picados; en su opinión, solo los huevos deben pasar por el rallador. Sin embargo, para tomar parte en estas disputas y evaluar la corrección (o la falacia) de los juicios, primero debe preparar la ensalada "Pescado en el estanque", al menos en la versión clásica.

Mira el video: pescando en el estanque (Septiembre 2021).

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